화순군농업기술센터는 7일 발효 가공품 명품화를 위한 발효전문인 양성 교육을 실시했다.

50여명이 참여한 이번 교육에서는 몸에 유익한 기능성 작물 등을 이용한 발효전문인 양성을 위해 식초를 주제로 교육했다.

특히 이번 교육은 화순군 관내에 거주하는 군민을 대상으로 연초 수요조사를 실시하여 추진한 맞춤형 교육으로, 매월 1회 실습과 이론을 병행 추진할 계획이다.

화순군 관계자는 “화순에서 생산되는 지역특산물을 활용하여 다양한 발효식품으로 식초제품 생산의 메카로 발전할 수 있도록 지속적이고 체계적인 교육을 통해 농업인에게 농산물의 부가가치 창출에 기여할 것”이라고 밝혔다.

박미경 기자 mkp0310@hanmail.net        박미경 기자의 다른 기사 보기